Le Vata dosha en ayurvéda

Le Vata dosha en ayurvéda

Dans le monde de l’ayurvéda, un art de la guérison millénaire originaire d’Inde, le concept des doshas joue un rôle central. Ces doshas sont des forces bioénergétiques qui influencent notre corps et notre esprit. L’un des trois doshas est Vata, qui est étroitement lié à la saison automnale. Dans cet article, je voudrais t’expliquer les bases des doshas, l’importance du Vata dosha pour notre corps et notre esprit et comment nous pouvons rester en équilibre en automne.

Les bases des doshas

En ayurvéda, il existe trois doshas principaux : Vata, Pitta et Kapha. Ces doshas représentent les cinq éléments – terre, eau, feu, air et éther – et sont présents en chacun de nous dans des proportions différentes. Ces doshas sont des forces bioénergétiques qui contrôlent notre corps, notre esprit et notre conscience. Dans un organisme sain, les énergies vitales sont en équilibre harmonieux.

L’équilibre de ces doshas est déterminant pour notre santé et notre bien-être ou, en cas de déséquilibre persistant, des maladies peuvent être provoquées.

Ce déséquilibre peut entraîner la formation d’AMA (scories) ; des éléments alimentaires non digérés qui se déposent dans le corps et peuvent ainsi perturber notre équilibre. Ainsi, selon l’Ayurveda, l’alimentation a une influence déterminante sur notre santé et notre bien-être, et ce bien sûr dans le sens positif comme dans le sens négatif.

 

Le Vata Dosha en détail

Vata se compose des éléments air et éther et est responsable du mouvement, de la communication et de la créativité. Il est connu pour ses qualités de légèreté, de mobilité, de sécheresse, de rudesse, de froid et de clarté. Il contrôle tous les types de mouvements dans le corps, des muscles et des articulations jusqu’à la pensée. Il est également responsable de la respiration, du rythme cardiaque, de la division cellulaire, des perceptions sensorielles et Vata contrôle notre langage et notre enthousiasme. Les personnes ayant un Vata dosha dominant sont souvent créatives, ingénieuses et flexibles. Un déséquilibre entraîne en revanche de l’agitation, de la nervosité, des troubles de la concentration et de la tension.

Caractéristiques possibles d’un Vata dosha déséquilibré :

  1. Anxiété et nervosité : une activité accrue du dosha vata peut entraîner des sentiments d’anxiété, de nervosité et des soucis excessifs.
  2. Troubles du sommeil : Sommeil agité ou insomnie.
  3. Peau et cheveux secs : La sécheresse est une caractéristique fréquente d’un déséquilibre vata sous la forme d’une peau sèche, de cheveux cassants et d’ongles fragiles.
  4. Problèmes digestifs : la constipation, les selles irrégulières et/ou les ballonnements sont souvent un problème en cas d’augmentation du Vata dosha.
  5. Problèmes articulaires : la raideur dans les articulations, les douleurs articulaires et les maladies rhumatismales sont également associées à un Vata dosha élevé.

 

Que doit manger le type vata ?

Pour équilibrer le Vata dosha et éviter les problèmes de santé, l’Ayurvéda recommande certaines mesures. La chose la plus importante en cas de dominance vata est de prendre des repas chauds à des heures régulières. Une certaine routine fait généralement beaucoup de bien aux vatas. Il faut plutôt renoncer aux crudités et aux boissons très froides. Les saveurs jouent également un grand rôle dans l’Ayurveda, on distingue en tout six saveurs : sucré, acide, salé, piquant, amer et âpre. Les saveurs qui réduisent Vata sont le sucré, le salé et l’acide. Les aliments épicés, amers et âpres augmentent le dosha.

  1. Sucré : la plupart des céréales, le riz, le lait, le fromage, les dattes, les fruits et légumes sucrés, les noix, le sucre, le fenouil, la réglisse, le miel, etc. ont un effet apaisant et nourrissant pour Vata.
  2. Acide : les agrumes, les yaourts, les fromages, les tomates, les fruits acides, les produits fermentés acides et le vin en font partie.
  3. Salé : les algues, le varech, le sel gemme, le sel de mer. L’Ayurveda recommande généralement l’utilisation de sel gemme.
  4. Peu d’amertume et de piquant : les aliments amers et piquants doivent être consommés avec modération, car ils peuvent augmenter vata. Néanmoins, ils peuvent être utilisés occasionnellement pour stimuler le feu digestif.

Dans l’idéal, les six saveurs devraient être intégrées à chaque repas, avec une pondération entre le sucré, l’acide, le salé, le piquant, l’amer et l’âpre, car c’est aussi dans cet ordre que les aliments sont digérés. Mais nos rapports dosha sont bien sûr soumis à de nombreuses autres influences, comme notre âge, les saisons et les moments de la journée, etc. S’il fait froid et venteux à l’extérieur (comme c’est souvent le cas en automne), nous avons besoin d’aliments vata plus sucrés, énergisants et reconstituants. Venons-en maintenant au lien avec l’automne et le Vata dosha.

 

Photo: Canva

 

Le lien entre le Vata dosha et l’automne

Avec le changement de saison, la nature change autour de nous et, par conséquent, les processus dans notre corps et l’équilibre de nos énergies vitales. Au début de l’automne, c’est-à-dire à la mi-septembre, lorsque l’air est souvent encore agréablement chaud et que le soleil a encore sa force, nous nous trouvons encore dans la période pitta, qui nous réchauffe et nous renforce. Début / mi-octobre, le temps typiquement vata commence souvent : il y a des tempêtes, les températures baissent et le soleil est caché derrière d’épais nuages. Les caractéristiques typiques du dosha Vata (voir plus haut) s’appliquent également au temps automnal (frais, orageux, rude, sec). Cela a pour conséquence que le Vata dosha augmente automatiquement et que nous devons d’autant plus veiller à rester en équilibre en automne.

Voici quelques étapes simples que tu peux suivre:

Alimentation : c’est le moment où notre corps a besoin d’aliments chauds, riches en nutriments, qui sont sucrés et hydratants. Les légumes-racines comme : Panais, betteraves rouges, carottes, patates douces. Le pain n’est pas très approprié, car il a les mêmes caractéristiques que le Vata dosha  : sec, froid et rugueux, ce qui l’augmente. Tes boissons doivent également être chaudes. Les tisanes, l’eau au gingembre ou simplement l’eau chaude tout au long de la journée conviennent parfaitement à cet effet.

Routines : Établis une routine régulière, par exemple en faisant circuler énergiquement des huiles spéciales dans ta bouche et entre tes rangées de dents pendant quelques minutes (Le bain de bouche – Gandusha), puis en grattant ta langue, veille à te reposer et à dormir suffisamment. Essaie si possible de te coucher et de te lever à la même heure. Cela permet d’éviter l’agitation et les troubles du sommeil.

Détente et exercice : réduire le stress et calmer l’esprit avec des techniques de relaxation, des exercices de respiration, la méditation et le yoga peuvent être particulièrement utiles en ce moment.

Soins corporels : utiliser des huiles chauffantes (p. ex. huile de sésame). Le matin, masse-toi sur tout le corps et laisse agir de préférence une demi-heure. Cela te procure du calme et une peau douce comme du velours. Pendant ce temps, les routines de la journée peuvent être effectuées. Ensuite, prendre une douche chaude (cela calme Vata) pour rincer l’huile.

Protection contre le vent et le froid : porter des vêtements chauds et se protéger autant que possible contre les vents froids de l’automne.

 

Répartition des saisons du point de vue de l’Ayurveda

 

Conclusion

Le Vata dosha est étroitement lié à la saison automnale. En comprenant les caractéristiques du Vata dosha et en adaptant notre mode de vie en conséquence, nous pouvons maintenir l’équilibre de notre corps et de notre esprit en automne. Profite de cette période de changement pour trouver ton propre équilibre et profiter pleinement des cadeaux de l’automne. En accord avec le Vata dosha, tu peux vivre cette saison dans toute sa splendeur et te délecter d’une harmonie intérieure.

Note que toutes les recommandations doivent être adaptées individuellement.

Tägliche Entgiftung mit Kardamom: Eine einfache Reinigung für Dein gesünderes Leben

Tägliche Entgiftung mit Kardamom: Eine einfache Reinigung für Dein gesünderes Leben

Die tägliche Entgiftung des Körpers kann wesentlich dazu beitragen unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden aufrechtzuerhalten oder sogar zu verbessern. Eine ganz einfache und sehr wirksame Methode, um dies zu erreichen, besteht darin, dreimal täglich ein Glas heißes Wasser mit zerstoßenen Kardamomkapseln zu trinken.

Die genaue Zubereitung findest Du weiter unten.

In diesem Artikel möchte ich Dir erst einmal die Wirkung von Kardamom erläutern, warum die tägliche Entgiftung so wichtig ist und außerdem wie diese Reinigung funktioniert.

 

Die Wirkung von Kardamom

Kardamom, in Südindien auch als „Königin der Gewürze“ bekannt und verehrt, ist eines der ältesten Gewürze. Es ist nicht nur für seinen angenehmen Geschmack und Duft, sondern auch für seine vielfältigen gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Der Kardamom gehört zur Familie der Ingwergewächse hat aber im Gegensatz zu Ingwer und Kurkuma eine kühlende Wirkung. Gerade an heißen Sommertagen kann er also unseren Körper wunderbar in seine Balance zurückführen. So lassen sich auch Sommergerichte mit Kardamom verfeinern ohne den Körper zu erhitzen. Der Geschmack (Rasa) ist scharf und süß, und er wirkt ausgleichend auf alle drei Doshas.

Hier nun einige der wichtigsten Wirkungen von Kardamom:

  1. Verdauungsfördernd: Kardamom hilft, die Verdauung zu fördern, indem es den Stoffwechsel anregt und die Produktion von Verdauungssäften unterstützt. Er hat eine milde abführende Wirkung. Er kann helfen Blähungen, Magenkrämpfe und Verdauungsbeschwerden zu lindern.
  2. Entzündungshemmend: Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Kardamom können dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Seine antientzündliche, entkrampfende, schmerzlindernde sowie antibakterielle Wirkung ist außerdem hilfreich bei Gelenkschmerzen.
  3. Antioxidantien: Kardamom ist reich an Antioxidantien, insbesondere an Verbindungen wie Flavonoide und Phenole. Diese Antioxidantien schützen die Zellen vor Schäden durch freie Radikale und tragen zur allgemeinen Gesundheit bei.
  4. Entgiftung: Kardamom unterstützt die Entgiftung des Körpers, indem es die Nierenfunktion verbessert und die Ausscheidung von Abfallstoffen fördert. Dies kann dazu beitragen, den Körper von schädlichen Toxinen zu befreien.

 

Warum ist tägliche Entgiftung wichtig?

Unser Körper kommt täglich mit verschiedenen Toxinen und Schadstoffen in Kontakt. Diese können aus der Nahrung, der Luft, dem Wasser und sogar aus stressigen Lebenssituationen stammen. Lebensmittel werden heute leider sehr oft mit Pestiziden behandelt, und fast alle Fertigprodukte enthalten viel zu viele künstliche Farbstoffe, Aromen und Konservierungsstoffe. All das, aber auch durch zu reichhaltiges und zu häufiges Essen, lagern sich im Körper Toxine ab. Im Ayurveda nennen wir das AMA (Schlackenstoffe); dies sind unverdaute Speisereste die im Körper verbleiben und nicht ausgeschieden werden. Wenn diese Toxine über längere Zeit im Körper verbleiben (manchmal sammeln sie sich über einen langen Zeitraum an) und nicht regelmäßig ausgeschieden werden kann dies zu Gesundheitsproblemen und letztendlich Krankheit führen.

Die Vorteile der täglichen Entgiftung sind vielfältig:

  1. Verbesserte Gesundheit: Die Entfernung von Toxinen aus dem Körper kann dazu beitragen, das Risiko für Krankheiten zu reduzieren und das allgemeine Wohlbefinden zu steigern.
  2. Steigerung der Energie: Eine gereinigte und gut funktionierende Verdauung ermöglicht dem Körper, Nährstoffe effizienter aufzunehmen, was zu einer erhöhten Energie führt.
  3. Gesündere Haut: Eine effektive Entgiftung kann sich positiv auf die Haut auswirken, da sie dazu beiträgt, Hautprobleme wie Akne und Hautalterung zu reduzieren.
  4. Bessere Stimmung: Toxine können sich auch auf die geistige Gesundheit auswirken. Die Entgiftung kann dazu beitragen, Stress abzubauen und die Stimmung zu stabilisieren.

Insgesamt kann die tägliche Entgiftung mit Kardamom eine einfache, kostengünstige und wirksame Methode sein, um den Körper von schädlichen Substanzen zu befreien und die Gesundheit zu fördern. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, macht diese Praxis noch mehr Sinn, wenn du dies mit einer gesunden Ernährung kombinierst. Und natürlich ist auch ein aktiver Lebensstil empfehlenswert, welcher bei einer rheumatischen Erkrankung selbstverständlich an den momentanen Zustand angepasst werden sollte. Wenn Du magst, kannst Du dazu auch gerne vorab mit dem Arzt Deines Vertrauens sprechen.

 

Wie funktioniert die tägliche Entgiftung mit Kardamom?

Die tägliche Entgiftung mit Kardamom ist eine altbewährte Praxis, die auf den Prinzipien des Ayurveda und anderer traditioneller Heilsysteme basiert.

Für das Kardamomwasser brachst Du:

💚 3-4 geschälte und zerstoßene Kardamomkapseln 2-3 Minuten in knapp 1 l Wasser kochen. Du kannst das Wasser anschließend in eine Thermoskanne gießen oder auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

💚 Das 1. Glas kannst Du gleich morgens nach dem Aufwachen auf nüchternen Magen trinken und dann warte am besten noch ca. 30 Minuten bis zum Frühstück.

💚 Das 2. Glas ca. eine halbe Stunde vor dem Abendessen

💚 Das 3. Glas vor dem Schlafengehen. Zwischen dem Abendessen und Schlafengehen sollten mindestens 2 Stunden Zeit liegen.

Bei einem Körpergewicht von über 70 kg fasst dein Glas ca. 300 ml. Wenn Du leichter bist reichen ca. 200 ml / Glas. Dann kannst Du natürlich auch entsprechend weniger Wasser kochen und nimmst eine Kardamomkapsel weniger.

TIPP: Um das volle Aroma von Kardamom zu genießen solltest Du die Kapseln erst kurz vor der Zubereitung öffnen und zerstoßen. Alternativ kannst Du die ganzen Kapseln mitkochen, dann aber leicht anritzen, damit das Aroma austreten kann und nach dem Kochen aus dem Wasser entfernen.

Viel Spaß beim Ausprobieren.
Alles Liebe, Elke

Hinterlass mir gern in den Kommentaren wie es Dir damit geht!

Kürbis-Kartoffel-Curry

Kürbis-Kartoffel-Curry

Kürbis-Kartoffel-Curry mit Buchweizen
Zutaten für 4 Personen:

3 Eßl Rapsöl
1 Zwiebel, klein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, klein gewürfelt
1 TL Kreuzkümmelsamen, gemörsert
1 TL Kurkuma, gemahlen
2 TL gelbe Currypaste
500 gr Butternut Kürbis gewürfelt
200 gr Kartoffeln gewürfelt
100 gr. Buchweizen, 30 Minuten einweichen
150 ml passierte Tomaten
300 ml Gemüsebrühe
200 ml Kokosmilch
1 Handvoll glatte Petersilie, klein geschnitten

Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne kurz anbraten. Kreuzkümmel, Kurkuma und Currypaste mit dazugeben und kurz anschwitzen. Kürbis, Kartoffeln und Buchweizen dazugeben und kurz mitbraten. Dann die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe dazu gießen und auf mittlerer Stufe ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Dann die Kokosmilch zugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Petersilie untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!

Praktische Infos:
Buchweizen ist ein sogenanntes Pseudogetreide, reich an Kalium, Magnesium und Selen, was ihn zu einer sehr wertvollen Proteinquelle macht. Aus ayurvedischer Sicht hat der Buchweizen trockene Eigenschaften, was zu einer Erhöhung des Vata-Doshas führen kann. Um dies auszugleichen, den Buchweizen ca. 30 Minuten vorher in Wasser einweichen, oder eine extra Portion Ghee dazu geben.

Kürbis liefert ebenfalls wichtige Mineralstoffe wie, Kalium, Eisen und Vitamin B. Aus ayurvedischer Sicht hat der Kürbis wärmende, nährende Eigenschaften und gleich das Vata-Dosha aus.

Petersilie gehört zu den wichtigsten Vitamin-C-Lieferanten, ausserdem enthält sie reichlich Kalium, Calcium und Vitamin A. Laut Ayurveda hat Petersilie die Geschmacksrichtungen scharf, fördert die Verdauung, und bitter, wirkt entgiftend, antibakteriell und fiebersenkend.

2 ayurvedische Verdauungsbooster

2 ayurvedische Verdauungsbooster

Wenn das Essen an Weihnachten doch etwas schwerer ist (also nicht unbedingt leicht zu verdauen) dann kannst du mit diesem Tipp deine Verdauung ganz einfach unterstützen.

  1. Ingwer – Reibe dazu ein kleines Stück frischen Ingwer und vermische ihn mit einer Prise Salz und etwas Zitronensaft. Zerkaue dies etwas 30 Minuten vor dem Essen… So bereitest du deine Verdauung optimal auf das nächste Essen vor. Du kannst aber auch 2-3 dünn geschnittene Scheiben Ingwer in eine Tasse kochendes Wasser geben. Lass den Tee ca. 8-10 Minuten ziehen und dann langsam trinken.
  2. Fenchel – einige Körner nach dem Essen kauen (du kannst sie bedenkenlos hinunterschlucken), oder der du trinkst einen Fencheltee. Beides unterstützt deine Verdauung und reduziert ein evtl. entstandenes Völlegefühl.